Gemlik kadınların Kışlık Salça Telaşı

Gemlik köylerinde ve Mahallerinde kışlık yiyeceklerini şimdiden hazırlayan kadınlar tatlı bir telaş içinde. Hazır salçaların kullanılmadığı Gemlik’ın köylerinde ve Gemlik bazı mahalle kadınlar imece usulüyle salça yapıyor. Bahçelerindeki dev kazanlarda domatesleri kaynatarak salça yapan kadınlar hallerinden memnun. Gemlik sakinleri, salçalarını el birliği ile tamamen organik olarak yapıyor. Kilolarca domates ve kırmızı biberden salça yapan kadınlar, “Biz yıllardar kendi salçamızı kendimiz yapıyoruz. Hiçbir katkı maddesi koymadığımız salçalarımız sağlıklı. 125 kilo domatesten 50 kilo salça elde ediyoruz” dedi.